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“木の上のコロボックル”
2012.5.18
剪定の季節になりました
この時期、怪しい俄か庭師が現れます
電気バリカンを持って、はしゃいでいます。
本人はコロボックルか、シザーハンズの気分でしょう・・
庭の木を、トラ刈りにして遊びます
弘子
“シナモン”
2012.5.17
我が家の庭から掘って来た『根っこ』
たかが根っこと、お笑いだろうが
これは当家の庭にある、幹がひと抱え程あるシナモンの大木の根っこ
原産地は中国南部からベトナムの辺りで、世界最古のスパイスの一つと言われ
日本には８世紀頃に伝わったらしい
噛むと、少し甘くて、少し辛くて、良い香り
掘って洗って、乾燥させて、ＫＡＮの調味料となる
完造
“蜜柑の花咲く丘”
2012.5.9
皆様、お変りございませんか
あっと言う間に連休も過ぎ、気がつくと、甘い香り・・・
そう、ＫＡＮの丘は蜜柑の花が満開となり、
甘い香りに包まれております
お時間がございましたら、お出掛け下さい
完造
“雲竜”
2012.4.26
高崎山に巻き付く竜の様な雲
雨上がりの朝に時々現れる景色だけれど
先日、曽我蕭白の竜を見て来たばかりの私達には
高崎山に巻きついて威圧する竜に見えて
完造さんは興奮気味にカメラを構えていた
龍神様は、強い風と雨で、空の汚れを落としてくださり
今日は、久し振りの透き通ったＫＡＮらしい景色が現れた
弘子
“曽我蕭白”
2012.4.20
曽我蕭白がボストンから里帰りすると聞いた日から
上野の博物館が、とても遠かった！
どうしても彼の竜に会いたかったのだ
正面からでは解らない、奇才と言われた曽我蕭白の雲竜図
斜めから見ると、暗雲の中から立体感のある竜が現れる
魅入る者の位置を見据えた奇才の画家、曽我蕭白
お見事！
６月１０日まで、東京国立博物館にて
http://www.boston-nippon.jp/highlight/05.html
完造
“牡丹と藤”
2012.4.16
見事に咲いた、今年で１００歳の牡丹
次に控えしは、藤の花
４０ｃｍ程の長い房となる
庭が一番華やぐ季節
是非、お出掛けください
弘子
“開業１２年”
2012.4.10
１２年前、店の歴史にしたいと
百円の小さなアイビーの苗を買ってきた
そして１２年
アイビーはＫＡＮの歴史と共に育ち
２０１２年４月８日
ギャラリーＫＡＮは、満１２年を迎えました
これまで多くの皆様にささえて頂き
本当に、心から深く感謝申し上げます
二人のベースキャンプとして始めたギャラリーＫＡＮ
これからまた、変化を続け、これからも皆様に楽しんで頂ける存在でありたいと思っております
完造・弘子
“いつもの朝に”
2012.4.4
海は少し流れが速いけれど、これがいつものＫＡＮの朝
少し霞んだ春の景色
“爆弾低気圧”の強風にさらされても
こぶしの花も庭の木瓜の花も少しも散っていない
見習いたいものだ
弘子
“風の先端”
2012.4.3
２日の朝、「海が変だ！！」
完造さんが、そう叫んでカメラを持ち３階に駆け上がった
急いで海をみると、見た事のない不気味な暗い色の部分が少しずつ迫って来る
空を見たが、雲は無い、雨ではなさそう
何だろう・・・と、気にはなりつつお店の準備に慌ただしくしていると
突然、ビュ～っと突風がやって来た！！
嘗て、風を見たいと思った事があった
あの海の色は、風の姿だったんだ
新年度の始まりに、この風は何を運んで来てくれたのだろうか・・
弘子
“まさか！！の紛失”
2012.3.30
３日前、買い物途中で突然黙りこんでしまった完造さん
携帯電話の電源が入らない・・今朝はちゃんと使えたのに・・
これは大変と、慌ててショップに掛け込むと・・
バッテリーが入っていませんが・・・
“えっ・・・”
どこで落としたのか、本人に自覚が全く無い・・・アン ビリーバボー！！
私からは、バッテリーを落とすなんて信じられない！！と大笑いされ
「胸が痛い・・」と、ぽつり
鳴らない電話が寂しくて、この電池でなんとか・・なんて悪あがきをしている
一週間程でバッテリーが届くそうだが、それまで内緒話はお預け
完造さんに、ご用や慰めは、ギャラリーＫＡＮまでお願いします
弘子
“一食入魂”
2012.3.23
お彼岸に入り、バジルの種を播いたら、見事に発芽した
越後の村上から取り寄せた鮭を、丸ごと石窯に入れたら
美味しい鮭の燻製が出来た
芋を吊るし、壺に入れたら
美味しい焼き芋が出来た！！
良く考えたら、食べる事しか考えていない・・
完造
“風に立つライオン”
2012.3.16
３．１１の直後
田舎のレストランの親父ではあるが
何か出来る事はないかと、関わる会社が島根原発の依頼を受け考案した
放射能飛散防止案を持って、ある国会議員の指示を受け
２人の仲間と霞が関の原子力保安院に出向いた
そして１年、ＮＯともＹＥＳとも答えが無く、時が流れた
全てが曲折され、なにも改善されていない
己の力の無さを反省している所に
その仲間の１人から、はがゆい思いと共に
さだまさしの「風に立つライオン」の詩を書いたメッセージが届いた
http://www.youtube.com/watch?v=TTYZn1EVWl0
♪やはり 僕たちの国は残念だけど、何か大切な処で道を間違えたようですね
／僕は「現在」を生きることに思い上がりたくないのです♪
完造
“春のゼリー寄せ”
2012.3.8
お客様からご子息の高校受験の『桜咲く』のご予約を頂く
そう言えば、高校を越境し、脱藩した小生に
バスを乗り継ぎし会いに来てくれたあの子は今、どうしているだろうか・・・
淡い思い出を胸に、明日の宴の仕込みをする
鰹節の出汁と、アオサと菜の花とアサリと海老の
『春のゼリー寄せ』
完造
“犬吠埼”
2012.3.5
弥生の冷たい雨の中を郵便局のお兄さんが坂道を元気に駆け上がり
ドラゴンボールの切手が沢山貼ってある小包を届けてくれた
高円寺に住む悪友から『銚子鉄道の濡れ煎餅』！
手紙によると、『息子の受験合格！』との嬉しい知らせ
「良かった。受験勉強も郵便配達のお兄さんも、こんなメンドクサイ切手に捺印をした局員さんも
『仙豆』を食べて頑張ったんだ！」と呟いたが、姫はキョトンとしている
ちなみに、こんな事も書いてあった
音程の外れを『犬吠埼』と言う
偏った趣味や行動を「犬吠埼」とは言わないのだ
安心した！
とにかく、おめでとう！そして、有難う！
完造
“種まく旅人”
2012.3.1
松竹が『寅さん』『釣りバカ』に続けと
大分県内をロケし製作した『種まく旅人』が
３月３日より全国に先駆けて、大分県内で上映されます
是非、ご覧下さい
http://www.tanemaku-movie.com/index.html
ＫＡＮに製作委員会券（１０００円）もございます
・・・松竹さん、これからも素敵な映画を楽しみに致しております
お時間が取れましたら、お出掛け下さい
また、お話を伺いたく存じます
完造
“鉈”
2012.2.22
石窯は『炭・薪・鉈』が三種の神器
その１２年使っていた鉈の柄が折れ、白樫の柄に取り返る
鉈は、土佐物で、先々代が使っていた優れもの
研ぎは小生なので甘いが
紐も新調し、明日からの仕込みに入る
完造
“伊予柑”
2012.2.17
父の育てた伊予柑
こんな事してみた
そのまま『伊予柑ゼリー』
完造
“チリソース”
2012.2.16
ＫＡＮのチリソース
３年熟成させて使うが、今年は少し違う事をやってみた
右から、おなじみのシンガポールの唐辛子
中央が、メキシコのハバネロ
左が、ハバネロの３倍辛いと言われている、ギネスが世界一と認定し、
インドやパキスタンでは害獣駆除の象避けとして使われているプートジョキア
勇気のある方は、お試し下さい
完造
“伊予柑出発”
2012.2.8
雪の降る、今年一番の寒い日に
オレンジ色に艶々とした、私の手に余る程に大きく育った伊予柑が
ご予約下さったお客様の元に旅立って行きました。
一度に沢山は出荷出来ませんので、ご予約頂いた順番に出荷です
ご予約下さったお客様、もうすぐ、お手元に届きます
８５歳の父が育てた伊予柑です、ご賞味ください
弘子
“雪の日”
2012.2.2
南斜面のこの地は、全く雪もないのに
九州各地の高速道路はこの雪で通行止
本日のお客様はキャンセルとなり、今日は、チャンス到来！
『ジャーマン・アップルパンケーキ』を石窯で焼く
バターとメープルシロップと庭のシナモンをたっぷりとかけ、頂く
もうすぐ、デビューします
『ジャーマン・アップルパンケーキ』
完造
“旧正月の頃”
2012.1.26
陰暦の正月を迎え、この寒波で別府の山々も雪化粧に染まり
窓から差し込む暖かいお日様に感謝の朝です
先日の事、青森の『壺焼き芋』を知り
これは楽しい！！ ＫＡＮでも始めました
壺は、横浜の中華街で、徐さんが経営している
我々の大好きな店『大三元』で使っていたザーサイ壺
中国からザーサイが入って届く、
ザーサイを使い終わると産業廃棄物となり、頂戴した壺
この壺に炭を入れて、芋を吊るし、焼き芋にする
部屋がじんわりと暖かく、お芋が焼ければ良い香りに包まれる
素焼きの壺をお持ちの方、是非やってみては如何ですか
暖房と、食と廃物利用の融合・・・楽しいです！
～青森の三戸さん、横浜の徐さんありがとう～
完造
“ある晴れた日”
2011.11.29
南向きの特典、太陽の恵みの有り難さを感じる季節
青空と楠木と窯の煙・・・とブランコが
皆様のお越しをお待ちしております
弘子
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ギャラリーKAN （完全予約制）
TEL：0977-73-2400
大分県速見郡日出町大神4012－4
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